شوربة الجبن

مقادير تحضير شوربة الجبن :
• بصلة صغيرة مقطعة خشن
• فلفله خضراء صغيرة مفرومة خشن
• قليل من الكرفس المفروم
• 2 جزر مفرومة ناعم
• ربع كوب زبده
• ربع كوب دقيق
• ثلاث أكواب و نصف مرق دجاج أو مرق ماجي
• 3 أكواب جبن مبشور شيدر
• كوب و نصف حليب
• بقدونس مفروم للتزيين
• ملح و فلفل حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة الجبن :
نخلط المواد الأربعة الأولى في الخلاط جيدا نذوب الزبدة فوق نار
متوسطة في قدر كبير ثم تضاف الخضر إلى القدر مدة 8 – 10 دقائق و تحرك بين
الحين و الآخر يضاف الدقيق و يحرك جيدا وتضاف المرق و يحرك جيدا حتى تصبح
كثيفة بعض الشئ نرفع القدر من على النار ونضيف الجبن وتترك حتى تذوب طبيعيا
يضاف الحليب و التوابل و تخلط جيدا ونضعه على النار من 5-3 دقائق ثم يزين
الحساء بالبقدونس المفروم و يقدم بالصحة والعافية .



يستغرق طبخ شوربة الجبن حوالي 30 دقيقة / دقائق و تكفي شوربة الجبن لحوالي 2 شخص / اشخاص