محشي خيار بالتمر هندي

مقادير تحضير محشي خيار بالتمر هندي :
• 2 كيلو خيار حجم يسمح بالحفر والحشي
• 2 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع
• 200 غم لحمة مفرومة
• تمر هندي قالب منقوع في ماء دافئ
• بهارات مشكلة ملعقة كبيرة
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة تحضير محشي خيار بالتمر هندي :
نحفر حبات الخيار مثل حفر الكوسا نصفي الرز ونخلط معه اللحمة
والتوابل والزيت ونحشى حبات الخيار نقلي حبات الخيار المحشي بالزيت إلى أن
تتحمر نصفي التمر هندي ونأخذ ماؤه ونضعها في طنجرة على النار مع الخيار
ونتركها تنضج على نار هادئة مدة ساعة أو إلى أن ينضج ويتسبك إذا كان المرق
سميك وثقيل نخففه بالماء المغلي ويقدم بالهناء والشفاء .



يستغرق طبخ محشي خيار بالتمر هندي حوالي ساعة و 5 دقيقة / دقائق و تكفي محشي خيار بالتمر هندي لحوالي 3 شخص / اشخاص